こんにちは。
料理が苦手だけどたまーに簡単なものを作っているサトーです。
今回はししとうと絹さやを初めて使ってみました。
特にししとうは美味しかったので、また作ってみたいと思います。
参考にしたのは
『 ＪA全農広報部さんにきいた 世界一おいしい野菜の食べ方』
です。
ししとう
ししとうは調理方法が全くわからなかったんですが
焼くだけでいいんですね。
『JA全農広報部さんに～』には詳しくは書かれていなかったので
ネットで調べました。
ししとうは爪楊枝などで数か所に穴をあけ、
油で焼いて、しょうゆなどをかけるそうです。
まずは焼いたあとに削り節をかけました。
シンプルな味です。
ちょっと物足りなかったので、小さじ１くらいの
めんつゆに浸して一晩おくと、味がしみて美味しかったです。
焼きたてに岩塩と削り節だけでも美味しいかもしれませんね。
絹さや
『JA全農広報部さんに～』には
めんつゆを入れて卵とじにするとありますが
ししとうでめんつゆを使ったので、
ちょっと違う方法で調理することに。
洗って筋をとって、バターで炒めて溶き卵を合わせました。
絹さやの大きさがバラバラだったので
大きいものはちょっと火の通りが甘かったです。
でも卵にコンソメを入れたので、美味しかったです。
まとめ
今回は絹さやとししとうを使ってみました。
どちらも簡単にできて美味しかったです。
参考にした本はこちら↓↓↓です。
『JA全農広報部さんにきいた 世界一おいしい野菜の食べ方』
それでは、お読みいただきありがとうございました♪
